Queijo Abredo
Queijo fresco elaborado a partir de leite de vaca pasteurizado, proveniente explorações familiares da costa das Astúrias. Há durante todo o ano; consiste numa pasta cremosa de cor branco amarelada. O seu sabor recorda o do iogurte, sem sal, e muito manteiguento, com aroma a manteiga acidulada. A sua textura lembra um "petit suisse", mas mais gordo. Normalmente é usado para barrar pão ou como base para molhos; como sobremesa é batido com leite e adoçado.
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